蘇活區，是每個城市裡最活躍的地方，同時也是藝術文化的集散地。而在都柏林，若是沿著Liffey River往西走，伴著夕陽，在微風的輕撫下漫步，就能輕易地找到專屬於都柏林的蘇活區：Temple Bar。白天，它是藝術創作者的園地；夜晚，是當地人享受生活地方。走到Temple Lane的巷口轉角處，有著一棟鮮紅色的建築，也是此處最具代表性的地標：The Temple Bar。
位於都柏林的蘇活區，一個富含藝術與文化的地方，在鮮艷別緻的建築下，蘊藏著百年以上的文化歷史
Temple Bar既是店名，也是地區名，是因1599年Tetmple家族在此的發展與貢獻而命名。如果仔細這棟建築物，其實不難發現在牆上的Logo之下，清楚標示著這棟建築物的建造年份：西元1840年，是棟屋齡超過百年以上的建築物，經過後期數次的翻修才得以維持現在的外貌。在這裡，特別是在Temple Lane, Cecilia Street和Crown Alley，也隨處可見許多這類型的百年傳統建築物，這些也多建造於西元1800年，最早的建築甚至可追溯至18世紀中。愛爾蘭政府為了要保護這些傳統特色建築，便於1991年設置專案，將這地區委託其專案團體，希望打造出一個特別的文化觀光地區。由於這兒發展得早，愛爾蘭政府也看重這裡潛藏著文化軟實力，便以此為特色做為發展重點，沿途可見許多藝術創作/展覽工作坊。在經過數十年的發展，這兒也順利發展成都柏林著名的觀光景點，
滑順不嗆喉的道地愛爾爾咖啡以及豪華奢侈的下酒菜—新鮮直送大生蠔
無論何時，店內都只能用「人滿為患」來形容，這可歸功於The Temple Bar的招牌特調之一：愛爾蘭咖啡，以黑咖啡、威士忌為基底，特定比例的調製，最後蓋上綿柔奶泡和咖啡豆作最後裝飾，順口不剌激的口感，不同層次的感受，沒有酒精的嗆辣，但也不失黑咖啡的原味，層層口感另人驚艷，很難不令人一口就愛上它。這算是他們的必點特調，如果不愛威士忌的人，也可以跟調酒師說你喜歡的口感，他們會很貼心的幫你替換成其他的酒類。 
除了愛爾蘭咖啡外，新鮮生蠔和健力士啤酒也是招牌。一口生蠔一口啤酒，對當地人來說只有過癮兩個字可以形容。生蠔的新鮮是不容置疑的，畢竟這是每天從港口直送，上菜時還貼心的附上檸檬及辣醬供客人自行調味，這麼奢侈的下酒菜，也只有在這兒。健力士啤酒也堪稱經典之作，畢竟說到都柏林，任誰都會想到健力士啤酒就是代表。天天廠地直送，黑麥啤酒的新鮮度也透過順口不苦澀的口感得以證明。
堅持傳統，不畏潮流，愛爾蘭傳統音樂，讓你感受愛爾蘭的熱情
愛爾蘭人的熱情和隨興，從他們的音樂中就能得知，小提琴、吉他和手風琴組成的Live Band表演，輕快流暢的音符讓人忍不住隨之舞動，這音樂似乎有種魔力，除了跟著節奏鼓掌拍手外，更想站起來學一下愛爾蘭踢踏舞王麥克佛萊利的英姿，快速地踢著腿，自以為是舞王上身，但其實是瀕臨腿抽筋的邊緣，即便如此，卻還是不減興致。樂手們有默契地逐漸加快節奏，台下響亮的鼓掌聲和歡呼聲表達了觀眾興奮愉悅的心情，在這裡，可以看見熱情的人們是如何與Live Band自在的互動，彼此熱情的給與大大的掌聲，即便是位來自外地的觀光客。這就是愛爾蘭，有著另人無法忘卻的熱情與親切。
一：胃藥/胃散—以防東方人的腸胃系統不熟悉生蠔加黑麥啤酒的組合
二：肌樂—當情不自盡隨著音樂踢起腿來之後不幸抽筋或酸痛，可加以服用。〈也可當防身噴霧用，但要用對地方！〉
※原文同步刊登於旅游滔客線上雜誌※
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