《育兒》新手媽媽必讀的育兒書籍

一年多前，我剛成為新手媽媽，那時對於這個新的職業與身份，我感到陌生且徬徨，對於一些google到的育兒文章，也是半信半疑，畢竟現在網路資訊泛濫，要能夠正確地分辨哪些是農場文、哪些是謠言是有難度的，因此我找了許多育兒書籍來建立基本的育兒常識。市面上的育兒書籍非常多，也有許多「教派」，如何選擇適合你的書籍，我想也只能先透過大量閱讀後再來篩選適合你+你也喜歡的書了。

《孕期記事》39W+5D 的小碎唸

孕期來到最後的39週，身為第一胎的新手媽媽，說不緊張是騙人的，由其又是一個連打針抽血都要再三考慮的人。自從孕期進入36週起，每個禮拜都被產檢醫生問說「要不要考慮催生」，被問到心裡都跟著急了，想說怎麼都沒有任何產兆，怎麼娃兒都不出來，於是過年期間便自己找了一些產前瑜珈的動作，做了幾回後，我的腰部就這樣......拉傷了！是的！就這樣拉傷了！在孕期的最後一個月，我歷經了39.1度的反覆高燒，好不容易燒退感冒也好得差不多了，我竟然又做了這件蠢事！第一次了解何謂「欲速則不達」。後來靜下心來想想，其實我的預產期還沒到，何必急呢？醫生所提供的催生建議，也只是擔心我的寶寶太大，擔心媽媽生產時會辛苦些，但早一輩的人常說「瓜熟落地」，我想總會有他們的道理在的。

《實驗 ● 烘焙》杏仁桂圓小金磚

這份甜點，其實就是加味的費南雪，只是沙拉尚未入手傳統費南雪金磚的模型，就用了水果條的模型來做替代。費南雪其實是混合了杏仁粉和麵粉，然後濃濃的榛果香和焦香奶油，更是費南雪的精髓所在，這也是我愛費南雪甚過於瑪德蓮的地方。食譜和作法分享如下！歡迎留言一起和沙拉討論喔~~

久聞的小碎唸 I

從前，沙拉拖著一卡皮箱，來到了傳說中美食的地獄之境: "英國"：早餐是冷冰冰的鮮奶+麥片；中餐是冷冰冰的三明治；晚餐是貴桑桑的比薩或是義大利麵。沒了中式的熱湯暖胃，也沒有好吃的魯肉飯跟控肉，更沒有每週必喝的珍珠奶茶，於是乎....沙拉只好自己動手做了....

《食記》嘉義 Hand on the Pizza 手在比薩

沙拉不太寫食記的，其實原因很簡單，只是因為我對於食物的接受還滿廣的，我很能適應不同的調味內容，所以對我來說，只要不是太誇張的，我都可以接受，那當然也沒什麼記錄的必要；換言之，會讓我想寫些文字來記錄的，對我來說，就是會再願意挑錢光顧的。

《實驗 ● 烘培》香氣滿屋的香蕉蛋糕

香蕉，是亞熱帶國家的產物，在台灣的我們，一年四季都能吃得到香蕉，非常普遍。我個人愛吃香蕉的原因，其實只是因為方便，撥了皮就能吃個水果，還有飽足感，多方便的水果，其他的水果，削皮去子都是必須要，要不然就是要洗過，(香蕉連洗都不用洗，真的超方便)，像我這樣的懶人，真的很適合吃香蕉，所以香蕉相關的烘培品，也不能錯過！網路上流傳了多份香蕉蛋糕的食譜，有的是香蕉磅蛋糕、有的是香蕉戚風，以下的配方和作法，都不是上述這些，作法簡單又快速，成品清爽不油膩的同時，又能有濃濃的香蕉味和香蕉泥。最重要的，是連我這個新手都能夠在一個小時之內完成，是個很值得一試家常蛋糕........

《實驗 ● 烘培》Scone英式司康 Part 2

(請忽略照片中零亂的桌面...Orz)


莎拉的首次Scone烘培實驗，算是失敗了，一來外皮沒有印象中的酥脆感，二來麵糰疑似出筋了，所以整體口感太過扎實，因此，莎拉特地再挑戰一次，這次使用的配合和手法和第一次不太一樣：

1. 低粉和高粉的比例從1:1 調整為 0.6 : 0.4

2. 將鮮奶改為"鮮奶油"

3. 奶油不退冰，直接切小塊與麵粉搓揉均勻

以下是完整的食譜和作法：

《實驗 ● 烘培》Scone英式司康

莎拉曾經在英國待過一年的時間，若有人問起英國必吃什麼，莎拉一定會說「Scone」。這是莎拉至英國回台後，最想念的食物，也是唯一最念念不忘的食物。

英國傳統Scone，外表吃起來是有著酥脆感，內容則是鬆軟但又不失扎實的口感，通常道地的scone吃法，是先將scone剖半，然後抹上Devon郡特有的clotted cream，最後再抹上一層新鮮果醬(聽說英國各省鎮是有不同的順序的)。在台灣，Scone並非不普遍，但是每每看到外頭架上的Scone，真的很難令我花錢買單，因此，便決定自己親手來做囉！

罪不可赦的廉價航空？？！！

最近這半年，台灣似乎掀起一陣廉價航究的熱潮，出國雖然早已不再是難事，但成本也不再像過去一樣讓人難以親近。雖說如此，最近似乎可以在新聞媒體上，見到不少廉價航空的負面新聞，由其是在農曆年節間更是每日一文，最後甚至連長榮新董座也出來放話，著實讓人難以苟同。所謂的新聞除了必須要據實以報之外，不也要講究中立性(所謂的平衡報導)，但這樣的每日一劣文，讓我不禁懷疑這是否算是另一種的新聞暴力？

《食記》台中伊斯坦堡餐廳

店門口的招牌：土耳其旋轉舞玩偶

遲到很久的食記，因為肚子實在太餓，因此決定來望梅止渴一番，看看是否會因為如此，把難得的食記寫的精彩一點，除了讓自己可以流口水之外，也可以讓看到這分享的朋友也能提起興趣。

先說說進入這間餐廳的動機好了，莎拉最近一直在想盡辦法安排長程旅遊，想要逃離現實一下，畢竟一直待在工作崗位上，其實對於凡事只有三分鐘熱度的莎拉，真的很容易感到疲乏和厭倦，為了讓自己對於生活再次充滿熱情和希望，因此選了個「土耳其」做為下一次自助旅行的目標，但莎拉畢竟只是個小資女，又有沉甸甸的學貸在身，當然現階段還不能有所行動，只好先嘗嘗土耳其料理來暫時滿足一下莎拉的新鮮感。

用三星級的價錢享受五星級的服務水準 麗翔溫泉客棧

許多時候，我們只需要用聽的，就能知道當下流行的是什麼。週休二日的運用，也是如此，由其跟隨著四季的變化而有不同的話題與行程，從夏天追隨陽光的戶外之旅，轉為冬天泡湯輕旅行。一直以來，我都只有聽別人分享泡湯趣的份兒，這次，保守的我終於願意開放尺度，把我首次的泡湯之旅，獻給素有美人湯之稱的宜蘭礁溪溫泉。

莎拉我是一個極度懶惰的傢伙，只想待在同一個地方享受休閒的樂趣，但又有著精打細算的難搞個性，於是便開著車，來到了距離宜蘭礁溪交流道僅只有五到十分鐘不到的溫泉飯店「麗翔溫泉客棧」。老實說，看到他們的招牌，感覺有被騙的感覺，傳統霓虹燈管所做的招牌，有如交流道旁的汽車旅館或是檳榔攤的感覺，讓人一度不敢踏進，不過就在踏進大廳的那一瞬間，我在門外的顧慮，便完全消失。大廳簡潔且挑高的設計，讓這坪數不大的飯店有氣派的視覺效果；服務人員的親切服務，也讓人覺得貼心且印象深刻；而在飯店的大廳，也特別設置一個小吧台，免費提供茶點和飲料，供旅客自行取用。飯店的貼心，從這小地方就可以觀察出端倪。

寬廣的大廳搭配挑高的設計，讓佔地不大的飯店儼然增加不少氣勢。
左下圖為飯店於大廳所提供的免費茶點

【都柏林】認識愛爾蘭 從Temple Bar開始

蘇活區，是每個城市裡最活躍的地方，同時也是藝術文化的集散地。而在都柏林，若是沿著Liffey River往西走，伴著夕陽，在微風的輕撫下漫步，就能輕易地找到專屬於都柏林的蘇活區：Temple Bar。白天，它是藝術創作者的園地；夜晚，是當地人享受生活地方。走到Temple Lane的巷口轉角處，有著一棟鮮紅色的建築，也是此處最具代表性的地標：The Temple Bar。

BIG ISSUE 給他們一個自力更生的機會

猶記得幾年前在英國生活，每天往返超市的途中，總是有街友喊著「BIG ISSUE~~」在路邊販售，不論天氣多麼寒冷，總是能看到他們的身影，經友人解釋後才了解，其實BIG ISSUE是由民間企業贊助，先免費提供部份給街友們到街頭販售，其所得再讓街友自行向出版商批貨，藉此賺取自己的生活費。

就在聖誕節前夕，發現住家附近的捷運站也出現了它的蹤跡「大誌 BIG ISSUE」，好奇是否這樣的非營利組織是否也越洋抵台來幫助台灣的街友文化的同時，也走向前買了一本。帶著好奇和興奮的心情拆封，我無法比較台灣和英國的內容差異，但我想現在躺在我手上的雜誌，的確稱得上是一本國際文化誌，內容多是由旅居世界各地的華人撰寫，以當地獨具特色的文化新聞為主要報導主題，其餘二分之一的版面，除了每期的封面人物專訪外，也有不少台灣當地的文化、設計、藝術等相關的報導。

其實台灣早在2009年底就取得了BIG ISSUE TAIWAN的授權發行，秉持著社會回饋的精神，藉由訓練的方式輔佐台灣街友及許多的弱勢族群自力更生，讓他們能夠有機會再次找回生活的主控權。對於企業而言，這是一種嶄新的通路方式，利用小販通路逐漸滲透市場，同時利用訓練有素的遊民和弱勢族群，將小販通路標準化，以建立良好的銷售形象。不同於台灣常見的強迫推銷，而是在路旁高舉著手來吸引路過民眾的目光，他們也用高舉的手來取代伸手的乞討。

每個穿著BIG ISSUE制服的街友小販，都有他們背後的故事，他們的人生遭逢巨變但在那當下的身旁卻沒有人可以給他們一個依靠或援助，BIG ISSUE是他們回歸正常生活的機會，也是個讓他們機會重新建立自信和尊嚴的時候。

Big Issue Taiwan

桃園縣復興鄉 -- 小烏來天空步道

自2007年美國大峽谷Skywalk完工並開放參觀後，世界上似乎又多了一種不一樣的旅遊觀光型態，台灣本島的地形雖不如大峽谷來得壯觀，但卻是精緻，可說是麻雀雖小，五臟俱全，桃園縣政府利用了類似大峽谷的地形優勢，籌備起天空步道的興建，並於2011年7月開放，著時促進了當地的旅遊觀光的熱潮，無聊的台北人似乎也多了週末一日遊的地點。

天空步道興建於小烏來瀑布風景特定區裡的風動石步道旁，桃園縣政府利用步道旁的空地，斥資新台幣800萬元打造的11公尺凌空長廊。雖說是長11公尺的凌空長廊，但實際上只有前端五公尺是用透明的強化玻璃舖底，其餘部份都是木板(？)，所以刺激度並不如想像中來得另人興奮；又長廊底端的視野，也因為礙於先天地形關係，沒有寬闊的視野，因此視覺上所帶來的震撼度也和預期中有所落差。雖說天空步道帶給我的刺激並沒有想像中來的興奮，但反而有種平靜的感覺。站在長廊上感受夏末的栩栩微風，帶著宇文溪水吹拂而來，不自覺地忽略了腳下凌空的事實，反而是自在與平靜。

廚房白痴也能五分鐘完成一道菜：泡菜豬肉

材料：泡菜、里肌肉、豆芽菜些許、青蔥、蒜頭、白芝蔴

步驟：
1. 豬里肌先切片、以些許醬油﹝或是用泡菜汁也可﹞醃製
2. 熱鍋後，下油和蒜頭爆香，接著下豬里肌熱炒
3. 接著放入泡菜及泡菜汁，如果吃比較辣的人可以再自己再加韓國辣醬
4. 起鍋前放入豆芽菜和青蔥拌炒，30秒後即可起鍋
5. 呈盤後撒上白芝蔴，完成。

Intouchables 逆轉人生

"Who's that guy? All your friends are worried."

"He's strong with arms and legs. His brain works, he's healthy."

"These street guys have no pity."
"That is what I want......No Pity."

肢體的殘障讓他失去了身體的自由，也讓他忘了什麼是生活。旁人的憐憫與保護，讓他過著一層不變的復健生活。他，只是失去了身體的自由；他，也想過著常人般的生活，只因為這些憐憫和旁人自以為的貼心，禁箇了一切……

這是故事的開端，殘障的富豪，雇了一位社會底層且有前科的人做為他的私人看護。原因：「No Pity！」

衝突的美感 上海田子坊

2011年6月6日，這是在上海的最後一個早上，六、七點鐘便起了個大早，在飯店裡攤開地圖，也翻了下旅遊書，再看看窗外的雨，便準備下樓徒步走到地鐵站，開始一趟沒有目的地的半天行程。

獨自站在地鐵路線圖前，雖說是沒有目的地，但在行前功課的準備以及前一晚蘇州工作的好同學的關心之下，還是找到一個我會有興趣的地方「田子坊」：一個保留了巷弄文化並整合了許多攝影工作室及現代創作藝廊的地方。於是便跳上地鐵前往此處。

2012 臺灣飛行傘公開賽

2012 臺灣飛行傘公開賽即將於二月24日開戰，來自世界各地的飛行好手即將齊聚在臺灣屏東賽嘉航空運動公園，活動內容請見官網：http://www.taiwanpgopen.com/index.aspx

我愛台灣之上海蘇州篇--前言

這次前往上海的動機，是因為要實現承諾，當初答應大陸好友要在她移居台灣前，到上海拜訪她一趟，因為利用了端午連假三天兩夜的時間，飛往上海，與好友聚首。因為便有了這趟上海行。

機票飯店其實很簡單，沒有旅行社的套裝，只有老妹的幫忙和大陸朋友的團購卷，所以此次住到了還不錯的飯店：上海久陽濱江酒店，是個公寓式酒店，意即有一廳一衛一廚一房的樓中樓挑高房型，位於地鐵世紀大道附近，步行約十分鐘路程，車程約三到五分鐘，算是滿幸運的。

簡短的說明一下三天兩夜的超緊實行程：第一天下午抵達上海虹橋機場，晚上便至城煌廟附近享受美食，吃了生平第一次的避風塘炒蟹。第二天一早便前往蘇州探訪專科好友，走遍蘇州，到白居易故居、平江街、數千年歷史的玄妙觀、享受蘇州三白美食，晚上回到上海，便到外灘看夜景。第三天一早前往田子坊，感受一下巷弄胡同的感覺，中午便搭機回台。

此行的唯一感想：台灣真好！我愛台灣！


<待續>

虎頭山飛行場放飛處女秀

飛行傘，是個用HP換取經驗值的互外運動。兩次鬥牛便上場單飛，而我的首次飛行即挑戰對於初學者難度頗高的埔里虎頭山飛行場，我想這次放飛是個意外，本來只預計再次到該飛行場練習鬥牛，卻剛好遇上難得的穩定氣流，非常適合初學學員放飛，也因此教練臨時決定放飛，我就這樣被命令著裝上陣。


著上重達十幾公斤的背袋，將近四分之一的自己背在肩上，不禁讓我開始懷疑等會兒是否還能夠有足夠的體力拖著傘用力往前衝。帶著萬分不安看著前方的斷崖、坐在兩側的遊客們，還有剛好來此拍攝飛行傘宣傳短片的攝影師們，正等著TAKE我起飛的鏡頭，這對於第一次被放飛的我而言，更是緊張。全身緊繃無法放鬆，腦袋中運轉的是，起飛失敗是否有樹可以掛…等等，為了未知的風險先做足心理準備。嚴重的不安全感，並沒有因為前方站著一位熟悉的資深飛行員而減少，只能自己咬著牙，心一橫，向前衝。一旁的遊客看出我的緊張，給了我一些溫暖的加油打氣聲，我回以禮貌性的微笑，但天曉得我那個微笑可是用盡吃奶的力氣給擠出來。擠完笑容，便靜待教練指示，準備起飛。

不做沒把握的事一向是我的原則，對於運動也是如此，因此我並沒有一次就順利起飛，每一次的起飛都起了兩次傘才出發，資深飛行員們說其實我並沒有要到重新起傘的狀況，事實上我的傘是有起來的，其實是我自己太過於緊張，所以才會放棄堅持重起傘。﹝事後經過教練指正，當後方資深飛行員沒有叫你停的時候，就不要放棄。我想這個才是我最大的挑戰吧！﹞  第一次跨出斷崖的那瞬間，其實沒有太多的害怕，但是是緊張的，起飛後，第一個反應就是讓自己坐在套袋裡，這動作可是我最有把握的，因為過去練競技啦啦隊時，在被空拋後需要稍稍往後躺讓自己呈現半坐的姿勢讓下方男士順利接住，所以很熟悉的狀況又再次出現，便沒有太多的害羞就安心的往後坐，接著聽教練的指示飛行，眼睛也順便快速掃過四周的環境風景，居高臨下的感覺，很舒服。不一樣的視野，當然也有著不一樣的感受。首航沒有在空中停留多久時間，就要準備降落了，左繞右轉，有N次覺得自己的降落無法順利到達定點，我的腳下一下子是水稻田，一下子又是屋頂，怎麼就是滑不進航道，還好教練高超的導航，最後順利滑進航道並降落。安全降落後，教練無線電回報，飛行場的大家﹝聽說包括一旁的遊客們﹞都大聲鼓掌，可見我那時的降落可真的嚇壞了不少人呀！

這真的不是件容易的互外運動，哪來有輕鬆飛行這件事情的，在飛行的時候為了確保自己的安全，必須在任何時刻呈現高度警戒狀態，哪怕一個恍神或一個突發狀況，很容易造成許多的遺憾，這運動也極度考驗飛行員的面對危機時的臨場反應，如何在危機即將發生時還能夠保持高度理智分析現場狀況，以讓傷害降至最低。雖然首次放飛不盡完美，倒也累積了不少經驗值，雖然是用HP換來的，但是卻也真的讓我體會到這難得的經驗。飛行傘，真的是另人又愛又恨…